Page 46 - OUVRAGE AL JAAH

Si vous devez aller à la salle de bain pendant le travail, demandez à quelqu'un s'il
peut garder votre station pendant votre départ et informer votre superviseur afin
qu'ils ne vous cherchent pas

L'utilisation du téléphone portable par les employés est interdite dans toutes les
zones publiques.

Ne pas manger, boire ou fumer devant la cuisine pendant les heures de
fonctionnement

Évitez toute conversation prolongée sur un lieu particulier. Cela ne dérangera
jamais vos autres clients. Si vous n'êtes pas occupé, bien sûr, les conversations
avec les invités devraient être faites surtout si un invité le recherche. Notez quand
un invité ne veut pas parler. Et ne dérangez pas l'invité avec votre vie privée, sauf
s'ils posent des questions spécifiques.

Ne jamais parler en mal avec un client sur un collègue en service, même s'il vous
le demande

Si un client vous propose de vous offrir un verre, dites-lui simplement que vous
serez heureux d'accepter l'offre à un autre moment, lorsque vous n'êtes pas en
service

Un pourboire ne doit jamais être retiré d'une table alors que le client est toujours
là. À moins que les clients vous le donnent ou vous appelle pour que vous venez le
chercher. Ne supposez jamais que le change soit votre pourboire. Les pourboires
sont partagés avec toute l'équipe dřAL JAAH CATERING.

Ne jamais discuter devant les clients à haute voix dans l'espace public.

8.1 NORMES DE SERVICE LOUNGE

 Les clients sont immédiatement salués à leur arrivée

 Les clients sont dirigés vers un siège

 L'hôte reçoit une boisson dans un délai de 3 minutes pour être assis dans un
salon non-self-service

 Les employés connaissent bien les aliments et les boissons disponibles

 Les serviettes, les ensembles de table et les sous-verres sont propres

 Plats et vaisselles dégagés rapidement

AL JAAH HOTELS & RESORTS MANUEL D'UTILISATION ~ 46 ~

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