Page 619 - OUVRAGE AL JAAH

 Assure la propreté et le rangement des lieux de stockages.
 Tient son responsable informé de toutes anomalies constatées.
 Assure le suivi opérationnel des fournisseurs et leurs livreurs : respect des espaces
dédiés à la livraison et chemins d'accès ; dates et heures des livraisons ; respect du
cahier des charges, etc...).

Activités : Tâches

Gestion :

 Met à jour les prix, les stocks qu'il valorise.
 Analyse les écarts de consommations.
 Contrôle les mouvements de marchandises.
 Applique les consignes en matière de bons de commande, bons de livraison,
facturation.
 Transmet les documents administratifs à la comptabilité pour paiement des factures
ou selon le mode d'organisation comptable peut saisir les factures en informatique
avant leur transmission au service comptable.
 Établit un tableau de bord des ratios.
 Veille au respect des règles de paiement imposées par la législation (délais).

Activités : Tâches

Ressources Humaines :

 Participe aux réunions de formation et à celles de service.
 Participe à la formation technique des apprentis, contrats de qualification ou
stagiaires accueillis par son service.
 Organise le travail du magasinier (selon la structure).

Contexte : (Selon structure et environnement, exemples : ouverture, type de clientèle,
situation géographique,...)

Travaille en collaboration avec tous les départements de l'hôtel.

Rattachement : (Selon la structure)

 Responsable restauration
 Directeur adjoint
 Directeur d'hôtel.

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