Page 719 - OUVRAGE AL JAAH

19. Tous les cocktails / boissons doivent être servis dans la verrerie appropriée.

20. À lřexception des discothèques et des pubs, aucune promotion de verres nřest
autorisée.

21. À lřexception des discothèques et des pubs, aucune promotion de cendrier nřest
autorisée.

22. Tous les ustensiles appropriés doivent être fournis avec le type de cocktail /
boisson servi.

23. La portion servie doit être perçue comme appropriée et de bonne valeur.

24. La commande doit être fournie comme demandée par le client.

25. Le barman doit montrer une préparation qui donne envie.

EXIGENCES DE SERVICE ALIMENTAIRE

1. Le petit déjeuner gratuit doit être disponible sept jours sur sept.

2. Toute la nourriture et les boissons doivent être de haute qualité.

3. Le petit déjeuner doit inclure :
- paquets individuels de céréales, deux types de yahourt, muffins, croissants, noix
de pain ou café
- Confiture/gelée/conserve, beurre, margarine, crème & sucre
- Café gratuit, thé, boissons non alcoolisées, snacks (noix mélangées, snacks
mélangés ou cookies) doivent être disponible pendant les heures dřouverture.

4. Un système doit être mis en place pour la facturation des clients qui ne viennent
pas des tours.

ÉQUIPEMENTS EXIGÉS POUR LE SALON DES TOURS

AL JAAH HOTELS & RESORTS MANUEL D'UTILISATION ~ 719 ~

CET OUVRAGE EST LA PROPRIÉTÉ D'AL JAAH HOTELS & RESORTS