Page 358 - OUVRAGE AL JAAH

2. Présentez la facture dans un dossier propre, accompagné d'un stylo de l'hôtel.

3. Remerciez le client et demandez s'il y a quelque chose d'autre avec lequel vous
pourriez être utile

4. Concluez l'interaction avec un agréable commentaire de fin de discussion
"PROFITEZ DE VOTRE REPAS ET AYEZ DU PLAISIR BON MATIN / APRÈS-MIDI /
SOIR, MR / MS ....

5. Le serveur ne doit jamais s'attendre à un pourboire à la fin du service.

ENLÈVEMENT DU PLATEAU

1. Le débarrasseur de chariots doit fournir un service rapide, amical et attentionné
lors de l'extraction du service de repas dans la chambre.

STOCKAGE ET ENTRETIEN MINI BAR

1. Le minibar doit être entretenu et approvisionné quotidiennement,
conformément à la politique locale de l'hôtel.

2. Le minibar doit être nettoyé tous les jours, en portant une attention particulière
à la propreté de l'armoire et du réfrigérateur (intérieur et extérieur) et de tous les
produits stockés, à la fois dans le compartiment à sec et dans le réfrigérateur.

3. Tous les contenus secs doivent être soigneusement organisés et les dates de
péremption de tous les produits datés doivent être vérifiées.

4. Les ustensiles de service, à la fois sur le dessus et à l'intérieur de l'armoire,
doivent être propres, dans un état neuf et bien rangés.

AL JAAH HOTELS & RESORTS MANUEL D'UTILISATION ~ 358 ~

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