Page 380 - OUVRAGE AL JAAH

4. Toutes les factures doivent être encaissées dans le système dans les 10
minutes maximum après que le paiement soit collecté.

5. Tous les invités du buffet auront leur nom, le numéro de chambre, des invités à
manger et leur numéro de table enregistrée sur la facture du système une fois
installés. Les restaurants gastronomiques ou les restaurants de spécialités doivent
valider les factures avec un caissier ou un serveur.

6. Si le système le permet, toutes les commandes doivent être transmises au
barman / cuisine via le système.

7. Le responsable du restaurant / le maître d'hôtel doit effectuer des vérifications
ponctuelles pour s'assurer que les tables sont destinées à l'invité réel de cette
table.

8. Le gestionnaire de l'établissement doit immédiatement enquêter sur toutes les
«sorties», avec un rapport détaillé envoyé à la comptabilité pour chaque incident,
suivi d'une comptabilité.

9. Toutes les factures de service en chambre doivent être tarifées avant d'être
livrés au client.
10. Toutes les factures de banquet et les factures de restauration à l'extérieur
doivent être signés par le client avant de quitter l'hôtel et affichés le même jour.

11. Toutes les factures doivent être saisies sur le folio du client dans les 5
minutes,

12. Toutes les factures doivent porter la signature, le numéro de chambre et le
nom du client imprimé.

13. Les devises étrangères doivent être documentées dans le livre de change et
imprimer un bon pour chaque transaction.

REVENUS DES SERVICES DE BOISSONS

1. Tous les services facturés livrés au client ou à la chambre devront être
accompagnés d'une facture ou d'un chèque-cadeau qui sera ajouté à la signature
du client au moment de la livraison du service.

2. Tous les bons manuscrits doivent être affichés sur le folio du client dans les 5
minutes suivant l'acquisition de la signature du client.

3. Tous les paiements en espèces pour les pièces justificatives de service doivent
être affichés dans le système de caisse du département 10 minutes de la collecte.

AL JAAH HOTELS & RESORTS MANUEL D'UTILISATION ~ 380 ~

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