Page 885 - OUVRAGE AL JAAH

9. Des chaussures adéquates doivent être portées, conformément à la politique de
l'hôtel (p. Ex. Chaussures de sécurité, sabots de cuisine, etc.)

10. Les chaussettes et les bas doivent correspondre à l'uniforme.

11. Tous les serveurs doivent porter des étiquettes de nom et ne doivent jamais
utiliser l'étiquette d'un autre employé.

12. Pour votre hygiène personnelle, il est recommandé de prendre une douche
avant et après le travail.

13. Les parfums et les eaux de Cologne doivent être utilisés discrètement.

14. Vous devez être responsable de votre forme physique, de votre apparence et
du maintien de votre poids dans les directives médicales.

EXTÉRIEUR

PÉRIMÈTRE :

1. Les zones menant à chaque restaurant doivent être propres

2. Lřindication du restaurant doit être visible dans les flux de circulation des
espaces publics

ENTRÉE :

1. L'entrée réelle, à la fois extérieure et intérieure doit être propre

2. Les mentions promotionnelles à ou près de l'entrée doivent être en bon état

3. Les panneaux promotionnels à ou près de l'entrée doivent avoir leur boîtier /
support en bon état

4. Toutes les vitres et portes de verre doivent être en bon état
5. Les signatures pour le restaurant doivent être propres

6. Tout l'éclairage extérieur doit être en bon état
7. Les heures dřouverture doivent être clairement indiquées et affichées

8. Un menu doit être affiché à ou près de l'entrée du restaurant

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