Page 889 - OUVRAGE AL JAAH

ATMOSPHÈRE DU RESTAURANT

AMBIANCE :

1. L'ambiance du restaurant doit être agréable

2. La température doit être confortable (et sans courants d'air)

3. Toute la fumée de cigarette doit être rapidement enlevée par la ventilation et la
climatisation

4. L'éclairage dans tout le restaurant doit être à un niveau agréable, selon la
politique locale du restaurant
5. L'éclairage doit être exempt d'éblouissement et de points chauds

6. L'atmosphère doit être exempte d'odeurs
7. Un téléphone sans fil devrait être disponible dans le restaurant pour les appels
des Clients

8. Chaque restaurant devrait avoir un téléphone

9. Les téléphones mobiles doivent être déconseillés (SI APPROPRIÉS)

DIVERTISSEMENT :

1. La musique de fond doit être au volume approprié

2. La musique de fond ne doit pas entraver le déroulement normal des
conversations des clients

3. La sélection musicale doit compléter le genre de restaurant

4. La musique ne doit pas être répétée quřau bout de 6 heures

RESTAURANT INTÉRIEUR - (FF & E)

ÉTAGE :

1. Les allées principales doivent être propres et exempts de débris alimentaires

2. Les allées principales doivent être exemptes de taches proéminentes

3. Les planchers sous les tables seront exempts de déchets alimentaires

4. La moquette doit être attrayante et d'apparence neuve

AL JAAH HOTELS & RESORTS MANUEL D'UTILISATION ~ 889 ~

CET OUVRAGE EST LA PROPRIÉTÉ D'AL JAAH HOTELS & RESORTS