Page 923 - OUVRAGE AL JAAH

MENU BOISSONS

1. La commande doit être prise dans les 4 minutes

2. Après avoir commandé les boissons, elles doivent être livrées dans les 7
minutes maximum

3. Aliments complémentaires (noix, frites, bretzels doivent être fournis avec ou
immédiatement après que les boissons sont servies
4. Aliments complémentaires (noix, croustilles, bretzels doivent être remplis
lorsque le contenant devient vide

5. Aliments complémentaires (noix, frites, bretzels doivent être servis en tenant
compte de l'hygiène

6. Les offres de recharge de boissons doivent être faites avant que le verre du
client ne soit vidé

7. À la fin de la boisson, la verrerie vide doit être nettoyée lors du service de la
nouvelle boisson

8. Lorsque la table est vide, la vaisselle et la verrerie doivent être immédiatement
nettoyées

9. Les clients doivent être informés du dernier appel dans les 15 minutes suivant
la fermeture

SERVEUR /SERVEUSE SERVICE

MÉCANISMES DE SERVICE

1. La tenue et l'apparence du serveur et de la serveuse doivent être conformes
aux normes

2. Les employés ne peuvent jamais échanger des tags de nom

3. Les rondes doivent être effectuées en permanence par le serveur / serveuse

4. Tous les aspects de la commande doivent être complètement remplis

5. Les serveurs / serveuses doivent vérifier l'identité du client si le client semble
être mineur
6. Les aliments complémentaires doivent être frais.

7. Un récipient contenant des aliments complémentaires doit être fourni

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