Page 902 - OUVRAGE AL JAAH

7. Le preneur de commande doit poser toutes les questions relatives à la
commande du client

8. Le preneur de commande ne doit pas autoriser les appels entrants au processus
de commande du Client (il doit y avoir une personne de secours pour intercepter
l'appel)

9. Le preneur de commande doit répéter la commande à la fin de l'appel

LřART DE LA VENTE

1. La vente suggestive doit être utilisée comme suit :

DÉJEUNER / DÎNER / MENU DE NUIT

A. A Lire lřoffre spéciale du jour
B. Soupe
C. Salade
D. Amidon et / ou légume
E. Vin
F. Café / thé
G. Dessert
H. Digestif

DÉJEUNER
A. A assister le besoin du Client
B. Jus
C. Fruit
D. Pains / pâtisseries
E. Œufs
F. Plat d'accompagnement de viande
G. Café / thé

2. Le cas échéant, le preneur de commande peut indiquer ses préférences
personnelles pour encourager le client

3. Le preneur de commande doit proposer des alternatives aux articles
indisponibles

LA FLEXIBILITÉS
1. Le preneur de commande doit suggérer des alternatives si les demandes hors
menu ne peuvent pas être satisfaites

EXACTITUDE DE COMMANDE

1. Le preneur de commande doit donner un délai de livraison approximatif de :

AL JAAH HOTELS & RESORTS MANUEL D'UTILISATION ~ 902 ~

CET OUVRAGE EST LA PROPRIÉTÉ D'AL JAAH HOTELS & RESORTS